上海菜价近期只会跌不会再涨 五六月菜价可能又波动

蔬菜批发市场从各地源源不断调运蔬菜入沪。业内由此推断，近期本市菜价只会跌不会再涨。
　　田头交易价同比涨20%
　　蔬菜办昨天提供的数据显示，进入4月份以来，青菜每公斤田头交易均价1.77元，较3月份的2.12元下降16.5%；批发交易均价2.31元，较3月份的2.92元下降20.9%。4月青菜田头价格比去年同期高7%。今年蔬菜的田头交易价较去年同期上涨20%左右。
　　清明后大宗蔬菜的零售价有所回落，其中蚕豆价从每斤7元左右跌至每斤3.5-5元/斤，青菜、牛心菜普遍卖3元/斤左右，大白菜卖2-2.5元/斤，较节前每斤下跌0.5元左右。但黄心芹、水芹、菠菜等多数花色蔬菜售价依然在每斤5元及以上，草头卖8-10元/斤。
　　据了解，在目前供应本市的蔬菜中，本地产蔬菜和外地来沪的客菜各占一半，其中90%的绿叶菜由本市郊县供应。在外地来沪的蔬菜，以山东为大户，供应上海的蔬菜包括黄瓜、冬瓜、茄子、卷心菜等。受今年初冰冻天和倒春寒的影响，春节前后蔬菜价格较贵，随着天气的转暖，菜价逐步回落，估计再过一至两周菜价可以基本恢复正常。
　　寒流对蔬菜造成重大损失
　　2016年起，全国三次大范围、超强度的寒流对蔬菜特别是南方地区蔬菜生产造成重大损失，尤其是3月上旬的“倒春寒”天气，对本市当季客菜的主要产地——福建、广东、广西、云南甚至海南影响极大，寒流所到之处，蔬菜无不遭殃：海南冬瓜、福建土豆、番茄几乎全军覆没，福建蚕豆、广东土豆、海南各类豆荚、椒类大幅减产，云南葱头、浙江竹笋推迟上市，这些因素导致从3月中下旬起，本市各大农产品批发市场的蔬菜批发价格上浮明显。
　　为此，市商务委也采取各种有效措施，多管齐下，确保市场供应和价格基本稳定。本市各大农产品批发市场积极与全国各大基地产销对接，引导外省市蔬菜来沪交易，对外省市供沪蔬菜经营户实行减免市场交易费等措施，其中绿叶菜全免，瓜果类减免10%；完善标准化菜场、生鲜超市、智慧微菜场、社区菜店、临时售菜点及网络配送等销售模式，推进直采直供，减少中间环节，有效降低流通环节成本；同时，本市各区县商务主管部门也已采取物价调控、产销直供补贴、对困难群体的补贴等多种措施，尽量减少主副食品价格高位运行对市民生活的影响。
　　五六月或现一定程度波动
　　不过，也有业内人士指出，进入5、6月份以后，随着高温天气增多，本市蔬菜供应又将逐渐进入淡季，蔬菜价格可能会出现一定程度的波动。
　　上海蔬菜集团的负责人说，集团占全市蔬菜批发成交总量的60%-70%，其中客菜比例高达70%-80%，以目前情况来看，上海市民餐桌上最常见的“绿叶菜”价格已经有了明显的下降。相比之下，部分一年一熟的长线品类如冬瓜、番茄、大白菜等因天气原因，受到的影响会更大一些，“当然，人工、运输成本每年递增也是不争的事实。”