2014上半年山东威海市水产品市场运行情况

　　上半年，威海水产品价格总体呈现先涨后降又涨的态势，总体水产品价格波动很大。

　　临近春节期间，因需求量加大，新鲜海捕鱼、贝类、螃蟹、虾类等价格出现小幅上涨。其中监测的大带鱼、小黄花鱼价格分别上涨11.43%、2.5%；春节过后，市场需求减少、天气也逐渐变暖，大部分水产品价格开始持续下降至4月底，如监测的大黄花鱼、小黄花鱼、大带鱼、小带鱼价格分别下降了8.57、5.36、2%、6.38%。

　　5月份鱼类价格开始上涨，先是“五一”节日因素导致鲜鱼类价格上涨，节后略有回落；但进入下半月开始，因面临休渔期，商贩储备、市民抢购，各类海捕鲜鱼的价格又开始逐渐上涨，至月底涨幅增大。如大黄花鱼价格从34元/公斤涨至36元，小黄花鱼从36元到40元，大牙鲆从76元涨到90元，新鲜大鲅鱼从40元到46元/公斤，大带鱼从52元涨到56元，小鲳鱼从80元到90元，大鲳鱼则从130元直涨到200元/公斤等。与此同时，随着天气逐渐变热，淡水鱼的出塘量逐步减少而需求量增大、成本增加，让淡水鱼价格也开始上涨。5月份监测的鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼的价格环比分别上涨了15%、9.33%、9.33%、0.82%。

　　6月份正式进入休渔期，各类海捕鲜鱼价格较上月继续上涨。因为养殖鱼类及冷冻鱼类货源充足，市场需求完全能满足，所以鱼类价格整体上涨幅度并不是很大。淡水鱼价格则随着气温的升高持续在高位震荡。

　　今年与往年不同的是高档海鲜销售遇冷，市场行情逆势下跌，养殖规模加大、三公消费减少、高档餐饮经营下滑都使海参、鲍鱼等价格下降，与同期相比下降幅度都在30%左右。