【导语·】大南峪村之所以如此灵动如此美，源于村子西南角有一座钟灵毓秀的山，山脚下有一股胳膊般粗的水柱常年流出，流动中被凸嵌在坡道上的矮石阻挡、击碎，阳光照耀下颗粒状的水珠仿佛七彩珍珠晶莹剔透，村民称之为“珍珠水”。
金秋时节，走进关山脚下的甘肃平凉市华亭县策底镇大南峪村，蓝天，白云，青山绿水；小桥，流水，农家别院；池塘，游鱼，笑声一片……好一幅美丽和谐的江南水乡图。
大南峪村之所以如此灵动如此美，源于村子西南角有一座钟灵毓秀的山，山脚下有一股胳膊般粗的水柱常年流出，流动中被凸嵌在坡道上的矮石阻挡、击碎，阳光照耀下颗粒状的水珠仿佛七彩珍珠晶莹剔透，村民称之为“珍珠水”。
“这‘珍珠水’甘甜可口，就这样白白流淌掉真可惜，用它能不能发展什么产业，给村里创造财富。”爱动脑筋的村民康喜元看到家乡的山泉水富含矿物质，就动起了用山泉水养鱼的念头。
说干就干，2008年一开春，康喜元就叫来挖掘机，在山脚下的沼泽地里挖出了6个鱼塘，建立了养鱼基地，开启了致富门。
万事开头难，鱼塘建成后，康喜元从外地引进了一些大鱼和鱼苗混合放养，由于没有养殖经验，鱼苗大多数被大鱼吃了，损失惨重。
不服输的康喜元并未气馁。“不会就学，我看天底下没有学不会的，只要自己认定的事，再苦再难也要做好。”于是，他一边上门向县内一些养鱼户请教养鱼经验，一边到书店购买养鱼技术书籍和光盘，上网查阅养鱼资料，把技术要点记下，边学边探索。
功夫不负有心人，期间，善于钻研的康喜元探索出了三步养鱼法：“第一步，‘大小分居’。把从外地购来的鱼苗放到一个鱼塘里单独放养，剩下的五个鱼塘喂养大鱼，发展垂钓业，这样既可避免大鱼吃小鱼，又能增加收入。第二步，‘逐年分家’。一年后，把长到八九寸的幼鱼分家到2个鱼塘中；再过一年，幼鱼长成成鱼后，再分家到三个鱼塘，这样鱼始终生长在宽松的环境中，饲料和供氧都很充足，生长就快。第三步，‘卖大补小’。三年养鱼期，长到两三斤的成鱼就能上市，卖出大鱼，补进小鱼，这样就可实现大、中、小三代递次循环发展。”现在，谈起山泉水养鱼，康喜元俨然成了“土专家”，“放养育苗、‘逐年分家’时都要选择气温低的时候，鱼的活动力弱，放养和‘分家’时不易产生创伤；每天要定时巡视鱼塘，给鱼喂食；鱼饲料要用咱这村子自己产的无污染的玉米、小麦和蚕豆，这样喂养出的鱼更‘绿色’有营养……”
康喜元说，外地气温较高，用河水和湖水养鱼周期短，虽然两年就能上市，但鱼肉不够瓷实，肉质粗；而这山泉水一来温度低，延长了鱼的生长周期，别人的鱼养两年，他的鱼则要养上四年，慢工出细活，这样养出的鱼肉质鲜嫩也更瓷实，吃起来有揉劲；二来山泉水富含矿物质，养出来的鱼营养丰富，没有土腥味。正因为这样，我这“珍珠水”养出的“富贵鱼”更金贵，一斤能卖到15元，而且一上市便成为“抢手货”，供不应求。
金秋时节，漫游在大南峪村“珍珠水”养鱼基地，泉水叮咚，小山环抱的一个个池塘里垂柳倒映，鱼妖潜游；鱼塘边垂钓的游人笑容满面，休闲游戏，和谐自然。“现在，我这儿都成城里人休闲的‘后花园’了，每逢周末和假期，每天都有二三十人来垂钓休闲，每人收100元的垂钓费，一天就有两三千元的收入。”康喜元乐滋滋地说，“下一步，我想在鱼塘附近建起小木屋，经营起农家乐，烤上‘富贵鱼’，炒上土鸡蛋，炖上土鸡，打响‘农家品牌战’，吸引更多的游客前来垂钓、休闲、用餐，带动村里经济发展。”谈起“珍珠水”养“富贵鱼”，带动村民发家致富的打算，康喜元充满了信心。
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