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铁板鲇鱼

发布时间：2016-05-09 10:07:03 来源：用户投稿采编：阅读：(148) 评论：0 赞：0

[导读]材料主料鲇鱼配料元葱调料盐、味精、酱油、料酒、黄油、花生油、葱、姜、蒜做法 1．鲇鱼改成小块，腌制入味。 2．将鲇鱼用热油炸透捞出。 3．葱、姜、蒜爆香，加汤，调味，放入鲇鱼用慢火烧透。 4．铁板烧热，放黄油…

材料

主料鲇鱼配料元葱调料盐、味精、酱油、料酒、黄油、花生油、葱、姜、蒜

做法

1．鲇鱼改成小块，腌制入味。

2．将鲇鱼用热油炸透捞出。

3．葱、姜、蒜爆香，加汤，调味，放入鲇鱼用慢火烧透。

4．铁板烧热，放黄油、元葱，把鱼倒在元葱上即可。

小诀窍

特点

色泽红亮，鲜香味美。

提示

鱼要炸透，用慢火烧入味。

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