粳米和大米的区别

      大米是一种经常吃的主食，尤其是南方人，更是顿顿不离大米。究竟大米和粳米有什么区别呢？怎样才能区分大米和粳米呢？下面就让我们一起来看看粳米和大米的区别有哪些？

      大米是水稻的种子经过一系列的加工制作后产生的成品。大米是一种中性的米，适合所有人食用。大米可以分为籼米、粳米和三种类型。籼米的米粒大多是长椭圆形或者细长形。籼米有两种，根据它们不同的收获季节被分为早籼米和晚籼米。糯米的粘性大，颜色为乳白色，呈不透明或半透明状，根据不同种类的稻谷，糯米又分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米米粒多为细长形或长椭圆形，而粳糯米米粒多为椭圆形。