法式牛奶甜米粥

牛油50公克，米50公克，糖20公克，牛奶900CC，荳蔻粉少许，皮丝1/2个量

法式牛奶甜米粥的做法

1.)准备一个烤盅，在烤盅四周先涂抹一层牛油备用。

2.)把米洗净后沥干水份。牛油切成小丁备用。

3.)把米、牛油、糖、牛奶与柠檬皮放进烤盅中，撒上荳蔻粉。

4.)预热烤箱至150℃，将烤盅放入烤40分钟后，用汤匙拌匀，再烤2小时后即可盛出食用。

1. 煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌;

2. 牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，并还有治疗贫血和缓解痛经的作用;

3. 炸前先把鱼浸入牛奶片刻，既能除腥，又能增强佳味;在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜;

4. 婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释;

5. 袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热，这样会破坏牛奶中的营养成分;而且在高温下，塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。