紫米粥的功效

紫米的功效有几个朋友了解呢？下面让小编给您具体介绍一下这个问题。

紫米粥的功效

1)紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。其有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。一

般说来，大米分为普通白米(糙米和精米)和特种米(包括有色米和香米)。普通白米的营养成分基本

上一样，其主要成分是淀粉和蛋白质、维生素等。但紫米饭清香油亮软糯。

2)紫米的和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。

3)紫米还有不少食疗效用，滋阴补肾、明目补血，是为女性知己，并比较适合产妇、老人、儿童食用，可

以有效地补充营养。其比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量

也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素。