皮蛋瘦肉蔬菜粥

相信对于瘦肉不是很陌生吧，该在我们平时可以经常喝到的哦，下面一起来学习一下。

皮蛋瘦肉

春夏交替之季更应注意饮食调养，以保健康。我国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”，多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、

皮蛋瘦肉蔬菜粥

，这个应该是算最常见的粥了，我还加了蔬菜，其实原因只是我懒得再炒另一盘了，额~~真的很懒。。。

皮蛋瘦肉蔬菜粥的材料

皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，盐，鸡精，白胡椒

皮蛋瘦肉蔬菜

1.准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割，用刀子，蛋黄会粘在刀子上，既不卫生也不漂亮。)，瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。

2.把粥放进一个干净的汤锅中，下皮蛋先熬一会。

3.沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。

4.差不多肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。