赤小豆粥的做法

赤小豆粥的做法

1. 将赤小豆、淘洗干净，同煮成粥，食时加少量红糖2. 也可在煮粥时加少量食盐;红小豆又称赤小豆

小贴士

本菜适宜产褥期食用。

赤小豆粥的营养

赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。