凤尾菇的吃法大全

凤尾菇的是人们餐桌上的重要食材之一，我们了解一下凤尾菇的作用吧。

为真菌植物门真菌环柄侧耳 Pkeurotussajurcaju 的子实体。肉肥味美。

干物质中含蛋白质高达 21.2%，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的 35%以上。鲜凤尾菇每百克含维生素 C 高达 33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素 B1、B2、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实；风尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为"健康食品"、"安全食品"。