蚝干排骨粥

关于蚝干排骨大家了解多少呢?下面就让小编来给您总结一下，希望大家喜欢。

蚝干

蚝干排骨粥的材料

材料：蚝干8只、排骨400克、1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量。

蚝干排骨

1 先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，

2下米和皮蛋的混合物中火煮半小时，然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，

3 最后以盐、胡椒粉调味便成。

推荐：美食家 庄臣市售有分台湾制与香港制的蚝干，香港的蚝干通常比较大。常利用来煲汤、煮粥、焗这类汤汁叫多的菜餚，因为汤汁可以将蚝干浓郁的味道给稀释，同时让他的鲜味更突出。蚝干封好后记得放入冷藏，以免发霉。