石膏绿豆粥

相信很多朋友都对石膏很感兴趣吧，下面就让小编来给您具体的介绍一下。

来源：《食疗百味》

原料：石膏30～45克，鲜竹叶30片，绿豆30克，粳米、鲜芦根各100克，砂糖适量。

将鲜竹叶、鲜芦根洗净后，与石膏共煎汁去渣。再与绿豆、粳米共煮为稀粥，调入砂糖即成。

用法：每日2次，早晚温热服。

功效：本粥清暑泄热，益气生津。适用于暑热入阳明。症见高热，心烦，头痛，面红气粗，口渴多汗，苔黄燥，脉洪数。

注意事项：脾胃虚弱，内伤发热不宜用。

豆类的品种很多，主要有大豆、、绿豆、、、豇豆等。豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇，并含有丰富的赖氨酸和生物类黄酮，因而享有“绿色的乳牛”、“植物肉”的美誉。

豆类是唯一能与动物性食品相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。

豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绿豆的：

绿豆的蛋白质含量比较高，约为10%。20%，比面粉和的含量高出2—3倍;氨基酸的含量也比较高，大概是——般食物的2—5倍。另外绿豆还含有非常丰富的不饱和脂肪酸、维生素B以及丰富的矿物质。