蛋花粥怎么做

如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。蛋花可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，蛋花粥应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道蛋花。

蛋花粥的材料

鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。适于产后体虚妇女食用。

原料：

粳米100克，鸡蛋3个，精盐、味精、猪油适量。

蛋花粥的做法

1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;粳米淘洗干净，待用。

2、锅置火上，倒入适量清水，放入粳米，水沸后，改用文火继续煮至米开花时，将鸡蛋倒入沸粥中，加入猪油，稍煮片刻，放入精盐、味精调味即成。

特点：

色泽美观，粘稠，鲜香。