芋头粥的功效

关于的功效和作用大家了解多少呢？下面就让我来给您具体介绍一下吧，希望大家喜欢。

芋头粥

芋头粥的功效与作用

益胃、健脾、宽肠、通便;

解毒、散结、化痰、消肿止痛;

补中益肝肾、调节中气、添精益髓。

如何挑选芋头

选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。

选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。

此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。