鳝鱼天麻粥做法

原料：鳝鱼150克，天麻12克，淮山30克，粳米100克，丝、油各少许。

1.鳝鱼洗净切块，天麻、淮山洗净切薄片。

2.将鳝鱼块和天麻、淮山连同洗净的粳米放入沙锅，加水800毫升，慢火煮成粥，放姜丝、油、盐调味即成。每日1次，连用7～10日。

特别提示：若急性感染性面神经炎者，应及时送医院治疗，本粥只宜作辅助治疗。

鳝鱼的功效

又叫鳝鱼，鳝鱼含有大量的维生素A、B1、B2、蛋白质、脂肪等营养素。

功效：具有补虚损，除风湿，强筋骨。适用于体虚乏力，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔疮，臁疮等症。

鉴别：鳝鱼在秋天游向大海，在温暖的南方海域产卵，稚鱼又随暖流游向河流，往往捕其稚鱼加以养殖。天然鳝鱼比养殖的鳝鱼脂肪少，味道清淡。