干贝粥怎么做好吃 干贝粥的做法教程

干贝作为八珍之一，味道鲜美蛋白质丰富。干贝非常适合做，干贝也很多，配合正确的食材更是可以发挥干贝粥的美味。下面来看看干贝粥怎么做。

一、干贝粥的做法

第一步：淘洗之后放入锅中，加入清水，再放入生汁和芝麻油，用大火煮开粥。

第二步：清洗螃蟹，将螃蟹拆分成为小块待煮。将拆开的螃蟹小块放入锅中，同样放入些生姜汁和清水来煮螃蟹。 螃蟹熟后可以将螃蟹捞出。

第三步：干贝使用前加以泡发，之后将泡发的干贝加入锅中，之前煮好的螃蟹一同放入锅底。

第四步：粥煮开后一次放入调味料和白胡椒粉，最后淋上少许的芝麻油。

二、干贝三文粥的做法

第一步：干贝先用料酒浸泡开，干贝泡发到足够软可以手撕开即可。

第二步：三文鱼先要切碎，之后用糖和盐以及食用油稍稍腌制搅拌下。

第三步：之后开始炖鸡汤。

第四步：鸡汤做好后，鸡汤先过滤掉一遍油脂。

第五步：过滤过的鸡汤可以放入砂锅中，再烧开。

第六步：将大米和干贝丝放入烧开的鸡汤中，之后转成小火开始煮粥。

第七步：放入之前的三文鱼肉，三文鱼微微变色关火。