家庭自制葡萄酒的做法

营养学家介绍说每天喝上一杯酒可以保持心血管的健康，让肌肤更加年轻有活力。然而好的葡萄酒往往价格较高，普通人比较难每天都品尝。其实在家中也是可以自己制作葡萄酒的，今天我们就给大家介绍下家庭自制葡萄酒的做法。

一、家庭自制葡萄酒的做法

第一步：选择。葡萄的选择上很有讲究，要酿制葡萄酒要懂得选择颗粒小的葡萄，而且越成熟的越好。当然葡萄本身不能是腐烂的，这一点很重要。

第二步：清洗。将葡萄进行清洗，过程中要小心不要破坏葡萄表皮。

第三步：揉捏。将葡萄捏破，葡萄籽可以取出或者放入酒中一起酿制。

第四步：发酵。在葡萄中放入酵母。比例是6:1的比例。之后同样比例放入白糖进行发酵。

第五步：保存。葡萄酒原材料放入到容器汇总，前两天每天要分两次对其进行翻搅，让酵母均匀。

第六步：滤酒。一周后酒基本发酵好，将酒用纱布过滤下即可。

二、家庭自制葡萄酒的制作贴士

推荐有条件的家庭可以选择用黑布仑来制作葡萄酒，黑加仑甜度够，酿制的葡萄酒滋味也一定会更加出色。在清洗过程中，葡萄一定不能破皮，破皮的葡萄只能吃掉，不能酿酒。