咸蒜的腌制方法技巧

一粒小小的头我们一般都是用来作炒菜的香料用的，那么除了炒菜前放点蒜头进去之外，还有什么更好的吃法呢？没错，及in天小编就给大家带来了蒜头的另一种吃法，那就是咸蒜。现在就由小编给大家介绍一下咸蒜的腌制方法技巧吧。

1、把买回来的蒜头拨开外面的那层衣备用。

2、把拨好的蒜头放在清水中泡三个小时。

3、在所需的容器底部加一层盐，然后放蒜头，放好蒜头又加盐，如此重复把容器放满。

4、我们在腌制的时候，每隔一团就要把容器倒过来一次，目的是让蒜头充分地吸收盐味。

5、就这样重复腌制一个星期左右。

6、一个星期后将咸蒜头捞出，放在太阳底下晒干并且进行调味。

7、 最后将咸蒜重新装入容器中，轻轻压紧，再加入调味料，在上面用小竹排压住蒜头，防止蒜头浮上来。然后用塑料薄膜密封坛口，放置于阴凉干燥处，4个月左右即可食用。腌制得越久越好吃的。