萝卜排骨汤的做法

这么炎热的夏天，是不是很没胃口啊。多喝些清热的白排骨汤可以起到降暑消渴的作用。 萝卜排骨汤是很家常的一道菜，没什么难度，基本上不会失败。而且荤素，十分滋补哦。

1.排骨清洗干净，与部分片一起冷水入锅煮到沸腾。

2.捞出排骨备用。

3.排骨加入足够量的清水，加剩下的姜片和一小把枸杞，大火烧开转小火慢炖。

4.炖排骨的时候将洗净，切扇形片。

5.排骨炖20分钟。

6.加入白萝卜，大火烧开转小火慢炖。

7.炖到排骨酥烂，加盐和白胡椒粉调味。

8.一锅鲜美滋补的排骨汤就烧好了。开动吧。

1、萝卜要选用皮细嫩光滑的，这样炖出的汤菜鲜美，萝卜的口感也更好。

2、排骨焯水要冷水下锅，这样更容易将里面的血水和杂质清除干净。

3、剩下的汤用来煮面味道也十分鲜美哦