生菜的营养价值和食用功效

是一种最常见的，在我们南方，几乎天天都能见得到，我们一起来了解一下吧。

生菜即叶用，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。

1. 生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，故又叫生菜；

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。