青花菜豆薯炒牛肉做法

青豆炒牛肉，不要看到它的名字比较长，其实做法很简单，大家动手试试吧：

豆薯又称为沙葛，味道爽脆清甜。这盘炒牛肉不仅含有丰富的血红素铁，而且提供大量维生素B12、烟酸

以及钾。

腹胁牛排340克，太白粉（粟粉）2匙，干雪利酒60毫升，低钠酱油2汤匙，小苏打1/4茶匙，油4茶

匙，橙皮丝4汤匙，红辣椒粉1/4茶匙，青花菜（西）425克，红甜椒1个，切条，青葱4根，切丝，大

3瓣，剁碎，170克，切条

1.顺着纹理将牛排纵向对半切开，然后横向切薄片。

中煮3分钟，或到牛肉片嫩熟，盛起备用。

120毫升水，煮2至3分钟，至青花菜刚好熟透。

薯，快炒1分钟，牛肉片热透后立刻盛起。撒上余下的橙皮。