韭菜花酱的腌制方法

不知道为什么，在城市里买的吃起来都没有韭菜的味道的。记得家乡种的韭菜远远地都能闻到韭菜的那种香味，吃起来就更香了。以前家里自己种的韭菜是很细小的，不会像城里卖的那种又粗又壮的韭菜。韭菜我们就吃多了，那不知道大家有没有吃过韭菜花酱？没吃过不要紧，小编现在就给大家介绍一下韭菜花酱的腌制方法，想吃的认真看看哟！

1、把买来的韭菜花加盐加点米酒放在盆子里面腌半天。

2、把生、（一个）洗干净并切碎备用。

3、用粉碎机把腌过的韭菜花、碎姜、苹果碎块粉碎成粉状。没有的话就要自己用刀慢慢切成浆状了。

4、把它放在小瓦罐里面去，盖好盖口，放置干燥阴凉的地方。经过一周左右的时间就可以拿出来吃了。

我在在腌制的时候加点生姜和苹果，是起到调节风味的作用。而且有果味可以起保鲜的作用哟！