洋葱头的营养价值

洋葱看起来名字来是个很洋气的名字，其实在中国很多家庭都有吃洋葱的习惯哦。

洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；

我国传统中医认为洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;

一般人均可食用。