酸奶玉米饼

　　今天给大家说说的是酸奶饼是如何做的，其实做法还是很简单的哦：

　　酸奶200ML面粉50克(最好为标准粉)

　　玉米面50克鸡蛋1个

　　干干适量

酸奶玉米饼

　　1.将面粉与玉米面混合，拌匀

　　2.将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状

　　3.将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀(犯懒不切也行哦)

　　4.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可

　　1、做这个饼，最好用不沾锅，可以一点油不放，更加健康。

　　2、面饼用酸奶、葡萄干和桂圆干的甜来调味，不需放糖。

　　用料 粉150克玉米粉50克

　　嫩玉米1个白糖

　　做法

　　1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

　　2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中

　　3.加入适量温水，揉成面团(这个过程是很容易滴哈!)

　　4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!)，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯

　　5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅

　　小贴士

　　1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;

　　2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;

　　3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;

　　4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。