草 菇是一种不错的食材,人们都爱吃,我也很爱吃,特别爱吃 清炖汤
为 真 菌 植 物 门 真 茵 草 菇 ( 稻 草 菇 、 秆 菇 、 麻 菇 )Vokvariekkavokvacea(Bukk.exFr.)Sing 的子实体。
据分析,鲜草菇每百克含蛋白质 3.37 克,脂肪 2.21 克,维生素 C206 毫克(比一般、要高得多),核酸 8.8 毫克,还含有钙、磷、钾等成分。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸不仅整齐,而且含量高,占氨基酸总量的 38.2%。草菇中丰富的维生素 C、核酸都有助于增强机体免疫功能,促进机体新陈代谢,增强抗病能力。草菇还含有一种叫异种蛋白的物质。可在人体内消灭癌细胞。草菇肉脆嫩,味鲜美,很好 吃,是著名的栽培食用蘑菇之一。我同栽培草菇历史悠久,畅销国内外市场。