豇豆的几种做法

　　下面具体为大家介绍介绍豇豆的几种做法，非常的好吃哦，大家没事在家都可以做做的。

　　【原料】豇豆、小辣椒、生、、香油、糖、生抽、香醋。

　　响油豇豆

　　【做法】

　　1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许油、盐汆烫3-4分钟左右;

　　2、生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料;

　　3、汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份;

　　4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

　　【材料】豇豆200克、姜40克，香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许

　　【做法】

　　姜汁豇豆

　　1、将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段;

　　2、在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用;

　　3、将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥;

　　4、用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可。

　　【原料】豇豆250克、蒜、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。

　　【做法】

　　1、将豇豆洗净去掉两头，切成寸段。

　　2、锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油。

　　3、将豇豆放入，焯至色呈翠绿。

　　4、即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中。

　　5、取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油。

　　6、将豇豆放入酱汁中，加入碎蒜，拌匀即可。

　　【原料】豇豆250克、蒜泥。香油、芝麻酱、味极鲜 鸡精、醋 、盐适量。

　　1、将豇豆洗净去掉两头，切成寸段。

　　2、锅内做水，水开后，将豇豆放入，焯至色呈翠绿。

　　3、将焯好的豇豆捞出用冷水击凉。沥干水放入盘中。

　　4、放入适量用香油调稀的芝麻酱味、极鲜、醋、盐、鸡精拌匀即可。