猪皮怎么做好吃 猪皮的做法技巧

 猪皮也就是平时我们吃的猪肉外层表皮，是一种很多人都不重视的食材。其实猪皮是一种美容圣品，还具有出色的止血功效，适合大家平时多吃一些，那么猪皮怎么做才好吃呢？怎么才能去除它的没腻呢？接下来我就把猪皮的做法写出来，想吃猪皮的你们可以认真学一学。

1、虎皮椒炒猪皮

猪皮平时可以炒制以后食用，炒制时要提前把猪皮煮熟，去掉肥油，然后切成条状，把青红椒洗好去掉蒂和籽备用，把炒锅烧干，再把辣椒放入炒出水分，然后再放入食用油，炒制一会，放入葱放入切好的猪皮丝炒匀，加入适量的生抽和食用盐调味即可出锅食用。

2、猪皮汤

木瓜猪皮汤也很好吃，在制作时要把猪皮处理干净，去掉猪毛和油脂，然后洗干净，切成块装，再把木瓜去皮去籽以后切成块状，与猪皮一起入锅加清水，加入适量的花生米，一起煮制，开锅以后再煮制两个小时左右，加入食用盐调味，调匀以后出锅食用，具有出色的美容和丰胸作用。

3、猪皮可以做皮冻

猪皮可以做皮冻，平时制作时，要把猪皮先放入水中煮一下，煮开以后取出，去掉它表面的油脂，然后再切成细条，加入花椒，大料与桂皮以及食用盐等调味料，加清水煮制，煮开以后用中小火慢慢熬制，熬到肉皮全部软烂以后关火，取出里面的香料不要，让它自动凝结，凝结好以后切成块状，即可食用。