主要原因如下:
1)、主产区已经入“三伏天”,高温酷暑天气来临。现阶段,在长江中下游地区已经进入“三伏天”,且持续半个月以上的高温酷暑天气,塘口水深基本超过1米,“塘虾”有进洞习性,觅食减少,上货量锐减。此外,环洞庭湖区及鄱阳湖区等,因“梅雨时节”的降雨量影响,水文条件限制了“湖虾”的捕捞量。“梅雨时节”的降雨天气,加上“三伏天”的高温天气,导致“塘虾”及“湖虾”上货量持续减少,从供应层面来讲,小龙虾货源紧张(短缺)局势加剧。
2)、经销商保固定客户为主,已销订购。由于塘口等供应环节上货量减少,且价格回旋余地(空间)十分有限,经销商(中心交易市场)基本已销订购,以维系固定客户为主,不敢骤然囤货;因而导致市场零散订单,或者临时需求价格会推升(基本要高于市价)。
3)、大规格小龙虾价格领涨。由于小龙虾生长的季节性特点,在塘口上货量下降的同时,大规格货源更加稀缺,市场678钱规格的小龙虾,早已突破30元/斤,大多在33-35元/斤上下;而789钱规格,实际6.5钱(32.5克)开始分拣,价格在36-38元/斤上下。上述“精品虾”或者“极品虾”,基本以高档餐饮店或者酒店需求为主,价格量少,供不应求。
4)、虾苗价格上涨。七八月是小龙虾供应青黄不接时期,同时也是考验养殖基地(塘口)养殖技术的时候,特别是实施“轮捕轮放”节奏的塘口,会利用阶段性行情扩大养殖规模(利润),从而导致虾苗需求量上升,特别是80尾(斤)规格大苗,价格快速上涨,基本在18-20元/斤区间,从而抬升(垫高)了小龙虾的底部价格空间。
5)、损耗大导致交易成本上升。在“三伏天”,小龙虾出塘及中转运输过程中,即脱水以后损耗大(掉秤),另外中远途距离还有死亡率加大风险,从而导致交易成本上升,推高小龙虾市场价格。
整体来说,小龙虾市场的阶段性供应紧张局面已经到来,价格波动(蹿升)幅度及频率均无法预估,中间环节经销商谨慎操作为宜。
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