您好,欢迎来到惠农网
惠农资讯
当前位置:
资讯首页>
行情资讯>
重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2021年第1期)

重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2021年第1期)

发布时间:2021-02-25 11:23:28   来源: 农业专家投稿  作者:编辑小土豆    阅读:(565)  评论:0   赞:0
[导读]据农情调查,截止1月底全市大面积油菜一、二类苗占比环比分别上升0.20和1.20个百分点,但仍较上年同期低5.20和2.10个百分点。截止1月末,全市冬闲田已蓄水343.90万亩,

一、1月份主要农产品市场运行特点

(一)粮油产销形势

1、粮油生产稳中向好

据农情调查,截止1月底全市大面积油菜一、二类苗占比环比分别上升0.20和1.20个百分点,但仍较上年同期低5.20和2.10个百分点。截止1月末,全市冬闲田已蓄水343.90万亩,同比稳中略增1.27%;已翻耕冬闲田167.30万亩,环比增长3.08%,同比基本持平。

2、粮油市场价格环比稳中略涨、同比上涨

新年伊始,春节将至。1月份全市粮油市场总体处于节前备货期,市场供给充足、购销活跃,价格稳中略涨。监测的六类八种单品零售价环比3涨5稳,粮油综合均价环比稳中略涨1.33%,同比上涨3.32%。

(1)粮食价格运行平稳

本月全市中稻、普通大米、粳米、标准粉、绿豆价格延续平稳;土豆价格上涨;玉米价格止跌上涨,主要是国内玉米市场供应缺口预期强烈,叠加饲料企业节前备货、需求旺盛,助推玉米价格小幅上涨。

(2)油菜籽转稳、食用油价格稳中略涨

油菜籽价格由跌转稳,散装菜油、散装色拉油价格稳中有涨,主要是油脂库存不高,总体供应量低于上年同期,叠加消费旺季、需求增加,对食用油价格的支撑作用明显。

(二)生猪产销形势

1、本地生猪出栏规模场平稳、散养户增

据市畜牧技术推广总站监测,设计生产能力500头及以上规模场1月肥猪出栏量环比下滑0.29%、表现平稳,同比陡增59.01%。从对7个区县70个固定村监测看,散养户肥猪出栏量环比增3.62%,同比减少3.56%。

2、生猪屠宰量环比骤降、同比陡增

从重点监测点看,主城最大生猪屠宰企业重庆市农投肉食品公司1月份屠宰量恢复到2017年同期的84.09%,已恢复到过去五年同期的平均近九成,但仍为过去10年同期平均水平的74.44%。

据市农业行政综合执法总队对全市142个生猪规模屠宰企业监测看,1月屠宰量环比骤减41.28%,同比陡增37.93%。外地生猪调入量环比骤减58.53%,外地屠宰生猪占比30.17%,环比下降12.54个百分点。

3、猪肉及猪副产品纯调入量环比骤减

从市农业行政综合执法总队监测看,1月份纯调入猪肉及猪副产品环比骤减79.28%;纯调入猪肉环比骤减78.03%,纯调入猪副产品环比骤减83.37%。其中调入猪肉及猪副产品环比骤减62.64%;调出猪肉及猪副产品环比减少4.14%。

4、活肉猪及猪肉价格上涨

1月我市活肉猪及猪肉价格与全国走势相同,环比涨。活肉猪价格环比上涨4.75%,同比持平;猪肉价格环比上涨4.69%,同比陡升(见图表3)。活肉猪及猪肉价格上涨的因素:一是入冬以后气温下降,肉类消费需求增大,且春节临近,肉类加工和消费进入旺季,特别是制作香肠腊肉进入高峰阶段,拉动了消费;二是饲料价格持续上涨,养殖成本不断增加,推升猪价上涨;三是因大多规模场上月集中出栏,本月出栏量减少,屠宰企业收购难度增大,为了保障市场供给,提价收猪;四是受传统消费习惯和新冠疫情影响,多数人更喜欢食用热鲜肉,鲜猪肉消费推动生猪价格上涨。

5、仔猪价环比小幅上涨,猪粮比环比小幅上升

1月我市仔猪均价同全国走势相同,均上涨。我市仔猪零售价85.87元/公斤,环比小幅上涨2.21%,同比仍陡升48.80%。我市玉米均价2.70元/公斤,环比上涨2.27%,同比大幅上涨17.43%。猪粮比为14.05:1,环比小幅上升2.02%,同比大幅下降14.40%,养猪仍保持盈利状态。

(三)蔬菜产销形势

1、蔬菜生产形势向好

(1)蔬菜产量同比减少、价格环比同比陡升

农情预计,1月全市地产蔬菜总产量约178.50万吨,同比增长约5.00%,其中青菜头超过41万吨,萝卜的产量超30万吨,莲白、大白菜、儿菜、莴笋的产量均超10万吨,胡萝卜、花菜、莲藕、小白菜、瓢儿白、菠菜的产量均在3万吨以上。监测的30种蔬菜产地均价3.41元/公斤,环比同比均陡升。

(2)蔬菜定植面积同比持平

据农情监测,1月底全市蔬菜定植面积约45.90万亩,同比基本持平,其中土豆的定植面积最大,超18万亩,萝卜、莴笋、莲花白的定植面积均超2万亩,辣椒、小白菜、瓢儿白的定植面积均在1万亩以上。

2、蔬菜批发量环比小幅减少、价格环比大幅上涨

根据对双福国际农贸城监测,1月份蔬菜批发交易量批发量环比减少6.46%,同比大幅增加20.14%,与过去5年同期平均批发量比大幅增加28.40%。因1月以来疫情反弹,蔬菜上市、调运效率略减,同时春节临近,各地经销商备货量增加,居民消费量增加,需求增加,人工费用、运输成本均上涨,蔬菜价格居高不下。批发价格大宗品种、所有品种加权均价、算数均价环比、同比均出现不同程度上涨(图表4)。

3、蔬菜零售价环比大幅上涨

据对重庆市38个区县农贸市场蔬菜价格情况监测,1月重庆蔬菜零售价8.34元/公斤,环比、同比分别明显上涨11.65、17.80%。

总体看,1月受到全国大范围“寒潮”天气影响,蔬菜生长变缓产量减少,加上春节前菜价规律性上涨,部分蔬菜尤其外来蔬菜品种价格较高。

(四)水产产销形势

1、大宗水产产地价格环比持平、同比大幅上涨

据市水产协会监测,1月份地产水产量同比减少3.76%。尽管同比减少,因地产鱼大批量上市,市场供应还充足,1月份我市大宗水产产地月均价12.50元/公斤,环比持平,同比大幅上涨16.17%。

2、大宗水产井口批发量减、价涨

1月份井口市场大宗水产交易量为环比明显下降9.83%,同比明显增加6.29%。井口总体批发均价12.73元/公斤,环比明显上涨8.34%,同比陡升21.47%。

3、大宗水产零售价环比持平、同比小幅上涨

1月份我市水产零售均价18.08元/公斤,环比持平,同比小幅上涨2.55%。

从价格总体来看,1月份大宗淡水鱼各类型价格环比稳中略升,井口市场交易量明显下降,主要原因如下:一是地产鱼大量上市,长途鱼到货量明显减少(井口交易量看出);二是气温下降,适合鲜活水产品的长途运输,到货量充足,鱼价不会出现大幅上涨。

(五)水果产销形势

1、地产中熟柑橘大量上市,收购价格有所回升

1月,我市上市主供的以脐橙、锦橙和宽皮柑橘等中熟柑橘为主,血橙、欧美系杂柑和日系杂柑供应量也逐步增多。中旬,我国主要柑橘产区都遭受低温霜冻天气影响,导致市场供应量减少,同时,春节节前备货带动整个水果市场复苏,地产柑橘价格有所回升,随着万州、忠县等优质血橙的上市,直接带动地产均价快速上涨。全市柑橘产地均价4.20元/公斤,环比陡升42.37%;锦橙地产均价2.10元/公斤,环比小幅上涨5.00%;中熟脐橙均价3.96元/公斤,环比略涨2.06%;开州、巫山等地W·默科特开始上市销售,地产均价4.00元/公斤;此外,万州红橘地产价格稳定在1.10元/公斤,开州红橘地产价格1.50元/公斤,环比明显下跌16.67%;春见上市量增多,地产均价6.13元/公斤,环比小幅下跌5.69%。加工原料果方面,开州天邦食品有限公司收购锦橙原料果价格为1400元/吨,派森百有限公司收购哈姆林、早金原料果价格1600元/吨,价格与去年相当。

2、水果零售均价环比、同比平稳

零售市场方面,全市水果零售均价8.54元/公斤,环比上浮0.53%、同比下滑1.31%,均表现平稳。其中市场主供的柑橘环、同比均平稳,均价7.99元/公斤,环比下滑1.51%、同比下滑1.53%,均表现平稳;苹果、梨均价分别为12.28元/公斤、9.39元/公斤,环比分别略涨2.25%、上涨6.46%,同比分别平稳、明显上涨14.93%。

二、2月产销形势预测

(一)粮油需求逐步趋旺,价格稳中趋涨

全球粮食价格已连续八个月上涨,表明全球粮油供应日益紧张。2月正值我国传统佳节“春节”假期,由于新冠肺炎疫情反复,各省市纷纷出台政策倡议员工就地过年,减少人员流动。在此大环境下,预计全市粮油消费需求相对稳定,市场供应充足,价格以稳为主。其中,大米价格仍将保持平稳运行。麦面受临储调控,在延续“旺季不旺”的同时,又将表现出明显的“优质优价”特征。玉米进口增加将缩小玉米市场供需缺口,短期内价格将保持稳定,随着需求增加,价格将恢复上涨趋势。由于国际油脂油料价格下跌及春节前备货基本结束,食用油价格将止涨回稳。

(二)猪价将高位震荡,养猪仍将持续盈利

1、能繁母猪存栏量增

我市能繁母猪存栏有了明显回升。据市畜牧技术推广总站监测,设计生产能力500头及以上规模场1月能繁母猪存栏量环比增加3.05%,同比陡增;7个区县70个固定村散养户能繁母猪存栏量稳中略增1.59%,同比大幅增22.25%。

2、预计规模场出栏稳定、散养户出栏减少

据市畜牧技术推广总站监测,设计生产能力500头及以上规模场5月龄以上商品育肥猪1月存栏量环比稳中略增1.03%,同比陡增;7个区县70个固定村1月份育肥猪存栏量环比骤减29.73%,同比陡增32.10%。预计2月份规模场出栏量稳定,散养户出栏减少。

3、猪价、肉价预计上行

2月,因春节假日效应,猪肉价格还将高位运行一段时间,春节后猪价将有所回落,养猪将持续盈利。

(三)蔬菜后市情况

1、蔬菜上市量增,主产品种产地价继续下跌

2月重庆地产蔬菜上市量预计可达300万吨,同比小幅增加4.50%。青菜头的上市量预计可达196万吨,萝卜的上市量预计超22万吨,莲白、儿菜的上市量预计超10万吨,大白菜、莴笋的上市量预计都在 7.5万吨以上。总体来看,地产蔬菜供应总体将保持稳定,产地价格节后将会有一定幅度下降。

2、预计蔬菜批发量增,批发价上涨

由于各地疫情防控需要,政府引导民众在当地过年,预计春节期间城市蔬菜消费量将比去年同期增加,但物流、人工费用将上涨,预计春节期间菜价在一段时期内将继续保持高位运行;节后,只要不发生大规模的寒潮或冻害,蔬菜上市量稳定,消费量及物流逐渐恢复正常,预计菜价将有所下降,但在疫情防控常态化情况下,短期内很难恢复到正常年份水平。

(四)大宗淡水鱼价格小幅震荡

目前重庆地产鱼产量总体稳定,供应充足;加上气温低,利于活鱼运输,从湖北等地进入重庆的“长途鱼”补充部分市场。因此预计春节前后大宗淡水鱼价总体保持平稳,不会出现大涨大跌。

(五)柑橘市场供应减少,价格有望回升

连续罕见低温霜冻天气对我国柑橘主产区影响较大,很多产区都出现了多年不遇的零下4~5℃的低温天气,包括广西北部、湖南、四川中北部、江西、浙江等主要柑橘产区,尤其是江西赣南在树的脐橙、广西的砂糖橘和沃柑、不知火、春见等晚熟柑橘受冻程度更高。我市结果树成灾面积16.4万亩,主要为沃柑、W·默科特等晚熟品种,集中在长寿、开州、万州、巫山等区县低洼地带,损失产量5.68万吨,占总产量1.59%,相比其他产区损失要轻。受此次冻害影响,春节过后全国部分中熟品种和晚熟柑橘市场供应量将减少,有望带动我市地产柑橘价格回升。

三、政策与技术建议

粮油:加强油菜、小麦生长关键期的水肥管理;做好春耕春播物资准备,加快冬闲田翻耕进度,强化冬水田蓄水,适时早播。

生猪:加强监测预警,盯紧生猪价格变动情况,及时发布预警;猪场应继续严格做好疫病防控,有条件的养殖户尽量改善基础设施配备条件,提升养殖场户生物安全水平,适时补栏,并做好饲养管理工作。

蔬菜:加强甘蓝、青菜头、萝卜、食用菌等品类蔬菜的低温冷库储备,强化产地冷库调节农产品均衡上市的功能,做好农批市场冷链物流基础设施建设,发挥“蓄水池”作用;增加芽苗菜生产,丰富上市品种,降低价格波幅;加强对儿菜、青菜头、莴笋、大白菜、甘蓝、萝卜等在田露地蔬菜管理,保障节前节后蔬菜市场供应。

水产:今年冬季气温偏低,养殖户在捕捞、转池、清池等作业中小心仔细,避免鱼体冻伤后来年大规模爆发鱼病;保持鱼池一定深度和肥度,坚持投喂饵料,适时启用增氧设备;做好渔业设施整修和维护;按照市场行情规律,及时捕捞上市,减少越冬库存,增加养殖效益。

水果:加强产销调度和产品促销。目前,我市已建立柑橘销售进度周报制度,不定期召开柑橘销售情况会商会议,对后期销售做到早预判、早谋划。积极通过线上、线下的方式开展市外主销区产品推介,拓展本地消费渠道,鼓励种植业主和本地经销商在全市范围内开展各种促销活动,鼓励电商销售。

来源:重庆市农业农村委员会

文章分类: 水果蔬菜

版权申明:“惠农网”的所有作品均为湖南惠农科技有限公司合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网书面授权不得全部或部分使用、转载、摘编、传播或利用其它方式使用上述作品。经本网授权使用的,应当在授权范围内使用,且须注明“来源:惠农网”。凡违反本条声明者,本网将追究其相关法律责任。

凡本网注明“来源:XXX(非惠农网)”的作品,均转载自其它媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。