江苏淮安黄花鱼多少钱一斤？黄花鱼的营养价值及功效作用

江苏淮安是著名的城市，位于长江三角洲地区，拥有中国第四大淡水湖洪泽湖。除了这些外，江苏淮安黄花鱼也受到人们的青睐，那么江苏淮安黄花鱼多少钱一斤?一起来了解下。

江苏淮安黄花鱼多少钱一斤?

黄花鱼又叫做黄鱼，黄鱼主要分为大黄鱼和小黄鱼，两者价格有所差异。江苏淮安黄花鱼跟江苏其它地区的黄花鱼价格差不多，市场价格在10-30元/斤，一般小黄鱼的市场价格是6-10元，大黄鱼的价格在17-25元/斤，当然了黄鱼价格也跟其大小规格、产量数量等有关，此价格仅供参考。

黄花鱼的营养价值及功效作用

1、营养价值

黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。

2、功效作用

(1)治疗失眠。黄花鱼含有一些不饱和脂肪酸，它可以清除血液中的胆固醇，加快它们的排出，对血栓和动脉硬化的发生有良好预防作用。

(2)补虚强身。黄花鱼具有补虚益精和健脾升胃功效，食用可以提高肠胃功能，加快身体的正常代谢能让人们的疲劳和体虚症状很快消失，特别适合那些身体虚弱的人群食用。

(3)抗癌抗衰老。黄花鱼是一种营养丰富的鱼类，它含有多种微量元素的维生素，其中微量元素硒的含量最为出色，它被人体吸收以后可以清除人体内的自由基，增加细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的出现，对预防癌症和延缓衰老都有很大的好处。

(4)预防心脑血管疾病。黄花鱼还含有一些不饱和脂肪酸，它可以清除血液中的胆固醇，加快它们的排出，对血栓和动脉硬化的发生有良好预防作用。

(5)其它作用。黄花鱼可以中和胃酸，缓解胃痛。另外含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。还有黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

黄花鱼是很多人喜欢吃的一种鱼，营养丰富，口感独特，食用对身体有很多的好处。市场上的黄鱼一般是冰冻冷鲜的，大家可以购买一些回家自己做着吃。

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