十三香是人们日常生活中十分常见的一种调味品，相信大家在做菜的食用都有使用过。十三香里面主要包括丁香、大料、白芷和紫蔻等十三种中药和香料，能够使烹饪的食物色、香、味俱全，且不同香料体现的价值也有所不同。而五香粉也同样如此，并且从外表上与十三香没有什么区别，都是深棕色粉末状的。那么今天惠农网小编和大家来探讨一下十三香和五香粉的区别，同时带大家了解一下十三香的市场价格。
目前十三香的价格如何?
目前十三香在市场上价格飘忽不定，一方面是其品种和产地的多样性，如较为出名的驻马店市的王守义十三香价格就会稍贵，另一方面就是网络电商平台的冲击。根据一些产地报价，目前十三香的批发价格在22元/斤左右，建议大家在正规的超市、专卖店或者电商平台进行选购。
十三香和五香粉的区别
1、配方上的区别。从名字上就可以看到两者的直观的区别，两种调料都是由香料制成的，十三香中包含了十三中香料的配方，而五香粉的配方则只有5种以上，比如桂皮，陈皮，干姜，花椒，大料或者一些辅助香料等。
2、效果上的区别。两者的效果目的其实都是为了为食物增添味道，但其实十三香在使用效果上面会比五香粉要更好，因为十三香当中香料更为丰富，可以针对的食物品种也较多，尤其是一些腥膻味比较重的菜品。而食材的而食材的异味比较淡的话，就可以选择五香粉。
3、香味上的区别。同理是香料种类的区别，十三香的香料配方较多，固然其香味更为浓烈且较为复杂。而相对与十三香来说，五香粉的香味就肯定比较淡。因此大家在选购时可以直接从香味的区别来进行对两者的辨认。
以上就是大致的十三香和五香粉的区别，而目前十三香的价格也相对惠民，在各大电商平台也可以购买，比较方便。大家可以根据自己的需要来选购十三香或者五香粉，来为厨房增添味道吧。
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