2017年第6周(2月1日-7日)，湖南蔬菜价格继续上涨。湖南省商务厅今天表示，重点监测的168种食用农产品价格，环比(以下皆同)上涨的103种，占61.31%;下降47种，占27.98%;持平的18种，占10.71%。
从大类看，蔬菜、粮食、肉类、禽类、水产品、水果和食糖价格上涨，桶装食用油、蛋类、奶制品、食盐和饮用水价格下降。
一、蔬菜价格涨幅缩小
春节期间，湖南蔬菜供应充足，受节日效应的影响，蔬菜价格普遍小涨，但相对前一周来说，各品种蔬菜涨幅均有所缩小，价格波动较为平稳。监测显示，蔬菜零售均价7.26元/公斤，上涨0.97%，较上周涨幅缩小5个百分点。
重点监测的30个蔬菜品种，21涨9降。其中，豆芽价格上涨6.53%；黄瓜和豆角价格分别下降5.31%和5.19%；其他各品种价格波动幅度均在4%以内。粮食零售均价小幅上涨，粮食零售均价5.79元/公斤，上涨0.7%。其中，大米零售均价5.47元/公斤，上涨0.18%;面粉零售均价6.1元/公斤，上涨1.16%。
二、肉类零售均价略涨
春节假日期间，生猪价格整体以高位盘整为主，猪肉价格小幅上涨。随着春节假期结束，鲜肉消费下降，生猪价格回落迹象已现，市场猪肉价格开始松动，呈现涨跌互现的态势。
监测显示，上周全省肉类零售均价上涨0.02%，其中猪肉和牛肉价格有涨有跌，羊肉价格小幅上涨。鲜猪肉零售均价28.12元/公斤，上涨0.29%;精瘦肉零售均价32.29元/公斤，下降0.09%;五花肉零售均价28.89元/公斤，上涨0.28%。鲜牛肉77.15元/公斤，上涨0.25%;牛腿肉74.37元/公斤，下降0.44%;鲜羊肉61.05元/公斤，上涨0.15%;羊腿肉55.98元/公斤，上涨0.63%。目前，鲜肉消费需求下降，猪价呈现下跌走势，猪肉价格稳中有降。
预计在元宵前，由于缺乏消费的利好，猪肉价格稳中弱降的趋势较强。
三、禽类、蛋类价格涨跌互现
本周禽类零售均价上涨0.28%。其中，白条鸡23.01元/公斤，上涨0.39%;白条鸭19.77元/公斤，上涨0.15%。鸡蛋零售均价10.74元/公斤，下降0.83%。
四、水产品零售均价上涨
重点监测的10种水产品价格6涨2降2持平，整体均价上涨2.09%。其中，鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大黄鱼、小黄鱼和虾零售价格分别上涨0.25%、0.32%、0.06%、0.37%、1.24%和8.64%;大带鱼和小带鱼价格分别下降0.83%和0.57%;鲢鱼和蟹的价格持平。
五、桶装食用油价格略降
食用油零售均价下降0.06%。分品种看，豆油11.98元/升，下降0.25%;花生油22.16元/升，下降0.14%;菜籽油14.1元/升，上涨0.36%;调和油13.36元/升，下降0.07%。
六、水果零售价格普遍上涨
受季节及节日因素的影响，零售市场水果价格呈现普遍上涨态势。重点监测的6种水果的零售价格全部上涨，整体均价上涨0.87%。其中，苹果、葡萄和柑橘价格分别上涨1.18%、1.01%和1.0%;香蕉、西瓜和梨价格分别上涨0.74%、0.71%和0.81%。
七、奶制品零售价格小幅下降
奶制品整体零售均价下降0.22%。其中，中老年奶粉零售均价下降0.99%、酸奶零售均价下降0.87%、灭菌奶(常温奶)零售均价下降0.48%、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.11%、国外品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.05%;国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.02%。
八、日用品价格有涨有跌
食盐零售均价5.5元/公斤，下降0.36%;食糖零售均价9.25元/公斤，上涨0.43%;饮用水零售均价3.13元/升，下降0.32%。
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