9月份上市的苹果品种

苹果为蔷薇科苹果属落叶乔木的果实，属于典型的仁果类水果，也是我国栽培面积最大、产量最高的落叶果树之一。苹果的成熟上市受到品种遗传特性、积温积累及昼夜温差等气候因子的综合调控。进入9月，我国苹果主产区由北向南逐步进入集中采收期，中熟及中晚熟品种相继达到可采成熟度，果实内部淀粉指数、可溶性固形物含量及果皮着色度等品质指标达到商品采收标准。下面一起聊聊9月份上市的苹果品种。

1.嘎啦苹果

该品种果实呈短圆锥形或近圆形，单果重150克至200克，果面底色金黄，阳面着以片状或条纹状红晕，果皮薄而光滑，果点细小。果肉淡黄色或乳白色，质地细脆致密，汁液丰富，可溶性固形物含量一般为12%至14%，酸甜适口，具有清淡香气。嘎啦苹果在我国陕西、山东、河南、甘肃等苹果主产区均有栽培，因各产区海拔与纬度差异，成熟期分布于8月中旬至9月中旬。该品种果实属于呼吸跃变型，采后乙烯释放量较低，在0℃至4℃、相对湿度90%至95%的条件下可贮藏2至3个月，但长期冷藏后果肉易软化发绵，因此以鲜销为主，贮藏期不宜过长。

2.红将军苹果

该品种果实呈圆形或近圆形，单果重250克至400克，果面全面浓红或片红，色泽艳丽，果形端正高桩。果肉黄白色，质地细脆，汁液多，可溶性固形物含量可达14%至16%，风味浓郁，酸甜比例协调。红将军在我国山东、陕西、甘肃、河北等省份广泛栽培，成熟期较富士早20至30天，一般于9月中下旬集中上市。从采后生理学角度分析，红将军属于呼吸跃变型果实，采后呼吸强度中等，在冷藏条件下具有较好的耐贮性，0℃至1℃配合气调贮藏可保鲜4至6个月。该品种在树上挂果期较长，适当延迟采收有助于糖分进一步积累，但需防范秋季降雨导致的果面裂果与病害侵染。

3.红星苹果

红星苹果为蔷薇科苹果属栽培品种，属于元帅系芽变品种，是我国传统栽培的中熟苹果品种之一。果实呈圆锥形或短圆锥形，单果重200克至300克，果面底色黄绿，全面着以浓红或紫红色，果点不明显，果面光洁，蜡质层较厚。果肉淡黄色，质地松脆，汁液较多，可溶性固形物含量约11%至13%，风味甜香，具有元帅系品种特有的浓郁芳香。红星苹果在我国山东、陕西、甘肃、辽宁等省份均有种植，9月下旬为其集中成熟期。该品种果实采后呼吸代谢旺盛，属于典型的呼吸跃变型，在常温条件下货架寿命较短，约7至10天。在0℃至2℃、相对湿度90%以上的冷藏条件下可贮藏2至3个月。

4.金帅苹果

金帅苹果又名金冠、黄元帅，为蔷薇科苹果属栽培品种，20世纪初引入我国，是黄色苹果品种中栽培历史最久、分布最广的品种之一。果实呈长圆锥形或卵圆形，单果重180克至250克，果皮底色黄绿，成熟后全面转为金黄色，阳面偶有淡红晕，果面光滑，无果锈或果锈较轻。果肉黄白色，肉质细密，汁液较多，味深醇香，甜酸适口，可溶性固形物含量一般为13%至15%。金帅苹果在我国河北、山东、辽宁、甘肃、云南等地均有栽培，9月上旬为其主要成熟期。

5.寒富苹果

寒富苹果为蔷薇科苹果属栽培品种，是我国沈阳农业大学以东光为母本、富士为父本杂交选育而成的抗寒中晚熟品种，1997年通过品种审定。该品种最突出的特性为极强的抗寒性，可耐受-32.7℃低温，适宜在1月平均气温-12℃线以北的寒冷地区栽培。果实呈短圆锥形，单果重250克至350克，果面片状鲜红，全面着色，色泽艳丽。果肉淡黄色，质地酥脆，汁液多，可溶性固形物含量可达15%以上，酸甜适口。寒富苹果主要分布于辽宁、吉林、内蒙古及河北北部等寒冷地区，9月下旬为其集中成熟期。该品种果实属于呼吸跃变型，采后耐贮性较好，在0℃至1℃、相对湿度90%至95%的冷藏条件下可贮藏4至5个月。

6.明月苹果

明月苹果属于中晚熟黄色品种，21世纪初引入我国栽培。该品种果实近圆形，单果重200克至300克，果面黄绿色，无果锈，果点小而稀疏，外观光洁。果肉黄白色，肉质松脆，汁液丰富，香气浓郁，可溶性固形物含量约14%至15%，可滴定酸含量约0.3%，糖酸比协调，风味品质上乘。明月苹果在我国山东、陕西、甘肃等苹果适生区均有栽培，9月上旬为其主要成熟期，较红富士早约30天，有效填补了中熟与晚熟品种之间的市场供应空档。

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