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什么淡水鱼刺少好吃?

什么淡水鱼刺少好吃?

发布时间:2021-10-18 14:50:41   来源: 用户投稿  采编:编辑小兔    阅读:(6355)  评论:0   赞:0
[导读]平时我们生活中食用的鱼类主要是海水鱼和淡水鱼,淡水鱼顾名思义,一般就是指在江河湖泊、池塘等水域中生活的鱼类。有些朋友喜欢吃鱼,但是不喜欢刺很多的,那么什么淡水鱼刺少好吃?下面一起来认识几种。

平时我们生活中食用的鱼类主要是海水鱼和淡水鱼,淡水鱼顾名思义,一般就是指在江河湖泊、池塘等水域中生活的鱼类。有些朋友喜欢吃鱼,但是不喜欢刺很多的,那么什么淡水鱼刺少好吃?下面一起来认识几种。

1、黑鱼

黑鱼是很家常的一种淡水鱼,营养价值较高,含有磷、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸等,鱼皮筋道,做黑鱼火锅、汆黑鱼肉丸、泡椒芹黄炒鱼丝都非常好吃。

2、黄辣丁

多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,刺少,且呈蒜瓣肉,深受人们喜欢。

3、白鳝

没有飞刺的淡水鱼,肉质鲜香滑嫩,白鳝宰杀后需要用沸水淋烫,擦去表皮的黏液,否则吃起来又腥又麻影响口感。

4、鳜鱼

喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中,鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片,一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧,安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。

5、鲈鱼

鲈鱼有海水也有淡水的,鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳。

6、江团

分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主,又叫肥沱鱼,在四川、重庆、湖北很有名。

综上这几种淡水鱼你们吃过哪几种呢?除此之外草鱼、鲟鱼都是刺比较少的淡水鱼品种,大家在购买鱼类的时候可以选择自己更喜欢的。

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文章分类: 畜牧水产

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