蝗虫，也叫蚂蚱，我国自古代以来就有食用蝗虫的记载，因为它迫害玉米等单子叶的庄稼而被人们视为一种害虫。但是凭借其香脆可口、富含丰富的甲克素等，一直被视为烧烤摊、餐桌等场合的美味佳肴。蝗虫不但是美味佳肴，还是治病的良药，它对治疗破伤风、小儿惊风、百日咳、咳喘、气急，止痉挛、息内风等有较好的疗效。并且还有降压、减肥、降低胆固醇，滋补强壮，健脾的功能，具有较高的食用价值及药用价值。
蝗虫的人工养殖前景
人工养殖蝗虫确实是一个致富的好门道，投资不大，市场广阔，劳动强度不大，男女老少都能养殖，而且养殖周期较短。蝗虫喜欢群居，密度大点也没关系，主要食物是单子叶杂草，若能种植一些玉米或小麦苗更好，有条件的也可种植专用的牧草，养殖简单。
蝗虫的销路很好，无论鲜活还是冷冻的都很畅销，一般城市的酒楼均有收购，特别是山东的一些地区，一个水产市场一年就需要几十吨，如青州、滨州等，在无棣等地还有日本和澳大利亚的客商常年设点收购。
蝗虫卵除了繁殖孵化外，也能作为食品直接销售，还可做成罐头，除了供应国内市场外，还远销到日本、澳大利亚及东南亚各国，年需求量在千吨以上，而国内收购的蝗虫总量才几十吨，远远不能满足市场的需求，所以说养蝗虫的前景是非常不错的。
蝗虫的人工养殖效益
初次按引种一万只计算，需要1200元左右(包括引种费1000元和建棚费200元)，按最低百分之九十的孵化率计算，可得成虫9000只，雌雄各半，每只雌虫可产卵40—90粒按最低40粒，可得成虫180000只，加上雄虫4500只，共计184500只，每300只左右一斤，合计615斤，按照估价8元一斤计算，可得4920元，减去引种建棚费用1200元，可收入3720元，再减去后期扩棚费用500元左右，饲草200元(自己野外割草，几乎不用成本)，养蝗虫可纯收入3000元以上。
蝗虫的人工养殖价格
下面惠农网小编简单的整理了一些今日蝗虫的最新价格：辽宁丹东市宽甸满族自治县东亚飞蝗8元/斤;河北唐山市玉田县东亚飞蝗15元/斤;河北衡水市枣强县蚂蚱12.5元/斤;贵州黔东南苗族侗族自治州凯里市蚂蚱10元/斤;贵州黔东南苗族侗族自治州凯里市中华稻蝗25元/斤;山东济南市历城区中华稻蝗9.5元/斤;山东临沂市沂水县中华剑角蝗90元/斤;广西梧州市苍梧县中华剑角蝗85元/斤等，以上价格仅供参考，具体价格以当地最新的实时动态为准。
以上就是蝗虫的人工养殖前景及利润分析，目前蝗虫含有的甲壳素被誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后人体生命第六要素。蝗虫还有多种用途，可以制成蝗虫粉，是多种家禽、家畜的高级饲料，而且它也是饲料厂极好的蛋白原料，蝗虫还可以做成标本，供各大学进行昆虫课教学，所以蝗虫养殖前景也被看好。
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