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猪肉价格再降是什么原因?降了多少?

猪肉价格再降是什么原因?降了多少?

发布时间:2023-01-10 13:52:33   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(1340)  评论:0   赞:0
[导读]近段时间,猪肉价格表现的异常低迷,旺季不旺的局面已经持续较长一段时间了。但目前,这一价格行情仍未有改观,据调查,猪肉价格再次下降,发改委已经发布猪价过度下跌三级预警。那么具体是什么情况?猪肉价格降了多少?一起来了解下吧。

近段时间,肉价格表现的异常低迷,旺季不旺的局面已经持续较长一段时间了。但目前,这一价格行情仍未有改观,据调查,猪肉价格再次下降,发改委已经发布猪价过度下跌三级预警。那么具体是什么情况?猪肉价格降了多少?一起来了解下吧。

猪肉价格降了多少?

农业农村部数据显示,截至1月9日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.44元/公斤,比上周五下降了2.7%,比2022年10月最高价下降了31.5%。此次猪肉价格的再次下降,也意味着全国生猪养殖已经进入亏损状态,专家称目前专业育肥养殖户已经连亏3周,头均亏损接近500元。

猪肉价格为何降了又降?

猪肉价格再降的原因是多方面的。一来市场生猪供应充足,养殖端出栏积极性也较高,且北方多地大体重生猪存栏仍有相当比重,集团规模场在1月份出栏计划也较为可观;二来腌腊需求不及预期,以及疫情冲击下,需求端持续疲弱;三来近几年来,国家对养猪产业的扶持政策逐渐减弱,猪肉价格的波动也变得更大。

猪肉要怎么挑选好?

现在猪肉价格跌价很猛,势必会有一些廉价猪肉以此充好,因此大家在挑选猪肉时可遵循以下方法:

1、看颜色

优质猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而劣质猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽。

2、看外表

优质猪肉外表很少有血水或水渗出,且无任何斑痕;而劣质猪肉,肉质不干净,用手按压,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。

3、摸手感

优质猪肉表面,摸起来感觉微干或稍湿,但不黏手,而且用手指按压后,能迅速恢复原状;而劣质猪肉,摸起来会感觉表面干燥或有些黏手,用手指按压后,恢复速度慢。

4、闻味道

优质猪肉带着固有的鲜香气味,而劣质猪肉,不论在肉的表面还是内部,一般均有腐臭气味。



总的来说,猪肉价格的再次下跌是由多重因素造成的,但最根本的还是在于生猪供给的释放及猪肉消费需求的疲软。对此猪肉价格行情,你有什么看法呢?欢迎留言讨论。

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文章分类: 禽畜肉蛋

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