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当前鲅鱼的价格怎样?如何挑选到品质上佳的鲅鱼?

当前鲅鱼的价格怎样?如何挑选到品质上佳的鲅鱼?

发布时间:2019-06-14 10:39:54   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(1197)  评论:0   赞:0
[导读]鲅鱼学名叫做蓝点马鲛,属暖性上层鱼,为北方常见的经济鱼类之一。鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,并且富含多种营养物质,在食用功效上面也有良好体现,在市场上也颇受欢迎。但由于鲅鱼的品种较多,而且不同的商家其保存的…

鲅鱼学名叫做蓝点马鲛,属暖性上层鱼,为北方常见的经济鱼类之一。鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,并且富含多种营养物质,在食用功效上面也有良好体现,在市场上也颇受欢迎。但由于鲅鱼的品种较多,而且不同的商家其保存的方式也有所不同。那么对于消费者来说,如何挑选到价格实惠而且品质上佳的鲅鱼成为首要关心的问题。下面惠农网小编就带大家了解一下鲅鱼的价格及挑选方法吧。

鲅鱼

当前鲅鱼的价格怎样?

鲅鱼的价格主要有是鲅鱼的大小以及市场需求来决定的,一般来说,大小在3斤左右的鲅鱼价格在5~8元/斤左右,而5斤以上的鲅鱼价格通常在25元左右一斤。不仅如此,鲅鱼肉多刺少,肉质紧实而鲜美,十分适合用于加工制成罐头或者鲅鱼干等产品,而其价格方面也会有所不同。

鲅鱼的价格

如何挑选到品质上佳的鲅鱼?

市面上鲅鱼基本上会区分于冷冻鲅鱼和新鲜鲅鱼两种,而其挑选方式也是有所不同的,具体如下:

1、挑选冷冻鲅鱼的方法

①在挑选冷冻鲅鱼的时候,首先可以观察鲅鱼的鱼身。大部分冷冻的鲅鱼在低温的环境下其鱼身已经失去弹性,尤其是鱼皮部分,大家可能会认为冷冻的鲅鱼是不新鲜的,其实冷冻鲅鱼经过了低温冷冻的处理,细菌被阻隔在外,可以良好保证了鱼肉的新鲜。因此我们在辨别冷冻鲅鱼是否新鲜的时候,可以直接用手压鱼身,如果鱼皮能弹起的话,那就证明这鱼是比较新鲜的了。

②此外,还可以直接观察冷冻鲅鱼的眼睛,如果发现眼睛发白且发亮,那就证明这条冷冻鲅鱼的质量还算不错。

2、挑选新鲜鲅鱼的方法

①首先同样也可以看鱼身,用手指按压鱼身,鱼皮会被弹起来,而且用手触摸鱼身较为坚挺,这就说明是比较新鲜的鲅鱼了。

②当然还可以观察鱼头,主要要对鱼眼和鱼鳃两个部分进行仔细辨别。若是正常新鲜的鲅鱼,一般鱼眼应该是发黑透亮的;而鱼鳃部分,新鲜鲅鱼的鱼鳃是鲜红的,相反若鲅鱼鱼鳃颜色比较暗沉,则说明鲅鱼已经死亡一段时间了,新鲜程度将大打折扣。因此可以从鱼头来进行直观的辨认。

鲅鱼的挑选方法

以上就是鲅鱼的价格及挑选方法啦,相信大家在了解之后,也能挑选到价格实惠且新鲜优质的鲅鱼。

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