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农村食用菌羊肚菌的功效与作用介绍!

农村食用菌羊肚菌的功效与作用介绍!

发布时间:2019-01-18 14:55:17   来源: 用户投稿  采编:编辑小丸子    阅读:(1370)  评论:0   赞:0
[导读]近几年,农村食用菌种植可谓十分火爆,其中有一种极为珍贵的食用菌更是家喻户晓,它就是四大名菌之一的羊肚菌。

近几年,农村食用菌种植可谓十分火爆,其中有一种极为珍贵的食用菌更是家喻户晓,它就是四大名菌之一的羊肚菌。除了柔嫩的口感,独特的外形外,它还有很多功效及作用。下面惠农网小编就和您讲讲羊肚菌的功效作用。

见过羊肚菌的朋友应该知道,羊肚菌的菌盖表面凹凸不平,上蓬下紧,壮如羊肚,这也是羊肚菌名字的由来。

羊肚菌的功效作用

羊肚菌的功效作用:

1、素中之荤

羊肚菌风味独特,口感好,并且富含蛋白质、碳水化合物、18种氨基酸等营养物质,是一种天然的保健食品,还有“素中之荤”的美誉。

2、与冬虫夏草相媲美

大家都知道冬虫夏草,它常常代表着滋补。其实这羊肚菌里的有些营养成分甚至超过了冬虫夏草,在民间有“年年羊肚菌吃够,八十还能满山走”的说法,所以如果您想滋补身体,又觉得冬虫夏草太昂贵的话,不妨试试羊肚菌。

羊肚菌的功效作用

3、菌中珍品

据说,羊肚菌有着悠久的种植历史,在古代是给王公大臣食用的,到了现在,羊肚菌也是常出现在宴席上的稀有菌类。据了解,羊肚菌中含有大量人体必需的矿质元素,每百克干样中钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍,锌的含量是香菇的4.3倍、猴头菇的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等,所以羊肚菌也有“菌中珍品”之称。

4、保健价值高

羊肚菌是公认的“健康食品”,羊肚菌具有益肠胃、助消化、化痰理气,可以增强人体免疫力,特别适合体质比较弱的小孩、产后孕妇或者年老的人。

羊肚菌的功效作用

以上就是惠农网小编整理的关于羊肚菌的功效及作用,您都了解了吗?羊肚菌作为珍贵的食用菌,由于保鲜期短,所以我们还可以将其制成干品,除了口感有些差别外,营养价值都是很高的。

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