土豆在我国是一种非常受欢迎的农作物，既可以拿出去出售，也可以供家庭日常食用，因为土豆富含丰富的淀粉和维生素和蛋白质等营养成分，很多江西小伙伴会在初冬种植土豆，那么在江西冬天怎样种土豆？下面一起来看看。
1.选用优质品种
根据种植季节、茬口和市场需求选择销对路品种。一般平原、丘陵、低山地区宜选择中薯5号、华薯1号、早大白、费乌瑞它等早熟品种，高山、二高山区域宜选择鄂马铃薯5号、10号，鄂马铃薯13、14，米拉，青薯9号等中晚熟品种。
2.适时播种
平原、丘陵、低山地区马铃薯冬种播期宜为12月底至翌年2月上旬前(为避开出苗后低温冻害，尽量推迟播种)，选择晴朗天气播种，早熟品种每亩5500穴左右。高山地区播期根据降雪影响适当提前或推迟。播种深度8-12厘米，费乌瑞它等品种宜深播15厘米，以防播种过浅出现青皮现象。
3.施足底肥
马铃薯耗钾肥最多，氮次之，磷最少，亩产3000公斤鲜薯要吸收氮16公斤、磷6.5公斤、钾32公斤。冬马铃薯覆盖地膜后追肥不易，必须一次性施足底肥，腐熟农家肥可亩施2000公斤左右，化肥一般亩施专用复合肥100公斤(16:13:16或17:6:22)、尿素15公斤、硫酸钾20公斤。农家肥和尿素结合耕翻整地施用，与耕层土壤充分混匀。适当补充微量元素。
4.高垄栽培
高垄栽培技术在适宜机械化操作的地区，推荐采取耕、种、管、收全程机械化作业。平原、丘陵、低山等区域可适度发展双膜(拱棚+地膜)或三膜(大拱棚+小拱棚+地膜)覆盖种植马铃薯，将成熟期提早至4月中下旬，抢高价位、获高收益。
5.病虫草害防控
坚持“预防为主，综合防治”防控策略，重点防治马铃薯晚疫病。预防性药剂可选用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩每次用药量175-225克等。对已发病的田块要选用治疗性药剂，在发病初期及早用68.75%银法利(氟菌·霜霉威)60-75毫升；或76%克露(霜脲·锰锌)100克喷雾防治。
