菜心又叫做菜花、菜薹，是小白菜的变种，有“蔬菜之冠”的美誉，营养价值高，风味佳。那么菜心怎样种植与管理？下面一起来了解下。
1.选择良种
菜心种类繁多，要结合当地的气候和种植时间来选择品种。早熟菜心的品种最多，四九20号是最受欢迎的品种；中熟型菜心品种有60天特青、60天宝青等；晚熟菜心的品种较少，三月菜心最为常见。
2.整地施肥
种植菜心的地块，应尽量避免选择与近缘蔬菜连作，或者重茬地块，播种前清除前茬作物的残体，根据天气情况土壤晒白。再根据土壤肥力状况，每亩撒施生石灰5～15kg和100kg左右钙镁磷肥，深翻整地。最后撒施堆沤好腐熟鸡粪600kg，或者10kg高氮复合肥。
3.起垄
施肥后翻耙，混匀肥土，做成1.2～1.3m宽的垄，耧平垄面，垄面不宜太宽，否则后期间苗困难。
4.播种
菜心可采用干籽直播，也可用拌种剂拌种，需晾干后再播。每亩的用种量一般450～600g，播种时应保证匀播，适当稀播。过密容易造成苗期徒长、病害严重、提早抽薹、影响品相和产量。播种后浇透水，覆盖好遮阳网，24～36h即可破壳出苗，等到70%种子发芽生根，再撤去遮阳网，以防鸟类叼食种子。
5.间苗定苗
菜心出苗后，在幼苗1～2片真叶时，要匀密苗，2～3片真叶时，可以追施少量速溶肥并浇水。3～4片真叶时定苗，机播可以一次性定苗，早熟品种可以在夏季移栽，行距6～10cm，中熟品种行距在8～10cm，晚熟品种冬季种植，行距5～6cm。
6.肥水管理
菜心一般晴天每天要浇1次水，高温季节，每天要浇2次水，保持表土湿润。另外避免中午浇水，方式以喷雾为好。整个生长期追施2～3次0.5%～1%的高氮速溶微量元素复合肥，追肥后用清水冲淋。在收获期前1周停止追肥。
