我国是农业大国,农耕文明源远流长,最早可追溯至距今八千多年前的新石器时代。那么中国人最早栽培的两种作物是什么?具体如下:
中国人最早栽培的两种作物是哪两种?
中国人最早栽培的两种作物是水稻和栗。其中,水稻大家都比较熟悉,而栗则是一年生草本植物,北方通称“谷子”,去壳后就是现在的小米,古代泛称谷类。
水稻和栗有什么区别?
1.科属区别
水稻是禾本科、稻属一年生水生草本;而栗是禾本科、狗尾草属一年生植物。
2.形态区别
水稻的形态特征表现为:叶鞘松弛,无毛,叶舌披针形,长10-25毫米,两侧基部延长至叶鞘边缘;栗的形态特征表现为:茎秆呈圆柱形,高60-150厘米,基部数节可生出分蘖,每节一叶,叶片条状披针形,长10-60厘米。
3.粮食区别
水稻和栗同为重要的粮食作物,但水稻脱壳去皮后称作大米,粒大,乳白色;而栗脱壳去皮后称作小米,粒小,黄色。
4.生长环境
水稻是亚洲热带地区广泛种植的重要谷物,主要生长在气温较高,湿度较大的地区;而粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。
5.食用方法
水稻是中国人的第一大口粮,除了可煮成米饭直接食用外,还可以用来酿酒、制糖作工业原料等;栗的食用方法主要是直接焖饭、煮粥,还会加工成各种干粮,而且粟米还可以酿酒、醋、饴糖等。