秋冬季节,通常是蟹类水产大量上市的季节。而上市的品种也有很多,除了有普通的大闸蟹之外,还有一些高级食用蟹种,如红毛蟹和帝王蟹等。那么红毛蟹和帝王蟹哪个好吃?具体如下:
红毛蟹和帝王蟹哪个好吃?
帝王蟹要更好吃一些。帝王蟹因为生活在环境很好的深海环境中,在加上自身体型因素,因此帝王蟹肉多而肥美。而红毛蟹虽也很好吃,但个头小,肉少,生活环境也不如帝王蟹好,自然口感就要差一些。
红毛蟹和帝王蟹有什么区别?
1.科属区别
帝王蟹隶属于蟹科拟石蟹属;而红毛蟹隶属于近圆蟹科毛甲蟹属。
2.产地区别
帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域、从日本海、鄂霍次克海至白令海一带;红毛蟹则主产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域一带。
3.外形区别
(1)红毛蟹体型比帝王蟹小,最大的不过2千克;而帝王蟹一般不会小于2千克,大的有3-4千克。
(2)帝王蟹腿很发达,两腿张开,最长的有1米;而红毛蟹腿短,看上去很不发达的样子,但行动起来却很迅速。
(3)帝王蟹只有三对足;红毛蟹则是四对足。所以从腿上就很容易把帝王蟹和红毛蟹区分开来。
4.价格区别
一般来说,帝王蟹要相对贵一些,但具体也得因各地市场而异。