旱改水项目是我国的一项惠民工程，对现有的中低产田和低洼易涝地进行“旱改水”改造，有利于农业增产、农民增收。那么旱改水项目是什么意思？具体如下：
旱改水项目是什么意思？
旱改水项目简单来说就是将旱田整改成易于耕种的水田，其目的在于提高耕地质量、优化农业生产布局的目标，对增加农民收入、保护耕地和促进乡村振兴具有重要意义。
水田适合种植什么作物？
1.莲藕
莲藕是大有前景的经济作物，不仅口感清脆，营养丰富，还可以收割荷叶、莲子等，相对于其他作物相比，有着明显的种植优势。
2. 荸荠
荸荠不仅仅是水果，也是一种特别营养的蔬菜，一般可在热带地区栽培，药用价值也很高，亩产收入可达1万元左右。
3.水芹
水芹是一种野菜，也有地方也叫野芹菜，是一种非常健康的蔬菜。水芹对生长环境和天气基本上没有要求，它的抗病能力也非常强，而且市场需求量大，有着很好的种植前景。
4.茭白
茭白味道鲜美，营养价值较高，且价格实惠，口感鲜嫩，是江南寻常人家尝鲜首选之菜。
5.西洋菜
西洋菜也叫豆瓣菜、水芥菜，是一种非常具有保健价值的蔬菜。其产品色泽均匀，卖相佳，可远销粤、港、澳等地区。
