黄鳝俗称鳝鱼、田鳗等，其肉质细嫩，味道鲜美，具有极佳的营养价值。而且黄鳝适应性也很强，养殖方法简单，因此其养殖规模目前也是越来越广阔。那么五个养黄鳝技术要点需掌握是什么？具体如下：
1.池塘条件
选择避风向阳、水源方便之处建池。面积大小因地制宜。池深1米，池墙要高出地面20-30厘米，避免雨天池水满坎逃鱼。池底采用三合土、碎砖石夯实或水泥底，铺好后灌入清水，水深15厘米左右，进水口要高于水平面，设在排水口对面。
2.苗种投放
选择无伤、无病、健壮，体表光滑的鳝苗进行放养，每平方米可放养10克重鳝苗100尾左右，一般于早春放养鳝苗效果较好。
3.饲料投喂
黄鳝是肉食性鱼类，人工养殖的条件下，可用小鱼、小虾、蚯蚓、蚌肉、螺蛳肉等进行投喂，最好还要混入麸皮、煮熟的麦粒、青菜及浮萍等植物性饵料。投喂时坚持好“四定原则”即可。
4.水质管理
（1）底质调控：定期每周投放降亚清淤颗粒，每7-10天投放一次，剂量为80-100克/亩面积。
（2）水质调控：每10天左右，用强微全池生态调理菌一包5-8亩，用少量红糖水浸泡活化后，均匀泼洒于水中。
（3）水温调控：要经常更换池水，一般5-7天换水1次，夏季1-2天换水1次。适宜生长水温为15℃-30℃。
5.日常巡塘
坚持每天早、中、晚巡塘一次，检查黄鳝吃食情况，及水质情况、黄鳝的活动情况等，并做好巡塘日志。
