猪肠主要的作用是输送和消化食物，其韧性很强，是猪内脏副食品中常见的一种，很多人都喜欢吃，一般是叫做肥肠，而猪场的长度很多人不清楚，下面一起来了解下。

猪肠子有多长多少米?

猪肠子的大肠和小肠的长度是不一样的，粗度也是不一样的，大肠较小肠粗大，一般猪大肠的长度有6米左右，而猪小肠的长度在12～15米左右，成年育肥猪的小肠长度通常为15-17米左右，最长可达到20米左右。

猪肠怎么洗才干净?

1、在大肠中放入两勺面粉，面粉有吸附大肠黏液的作用，再加入两勺食用盐，盐可以杀菌，然后用手揉搓，将黏液揉搓干净，然后放在流水下进行冲洗，之后打开水龙头，一只手拉着大肠，用力的挤压，把大肠表面的黏液挤干净。

2、再借助水的冲击力，把大肠翻过来，把大肠内侧的肥油给它扯掉，也不用扯得太干净，这样口感更好，再放入两勺面粉、两勺食盐，再次搓洗干净，然后用流水冲洗干净，这样处理的大肠不腥不臭，只有肉香味。

3、或者也可以用小苏打清洗，小苏打遇水会冒泡发热，用小苏打搓洗猪大肠，能快速融化掉大肠表面的油污。小苏打清洗一遍后再加入一大碗淀粉，淀粉特点是滑，可以把小苏打，以及黏液弄下来，但是不会沾手，之后温水洗净，再翻过来，把里面的大油也摘除掉，这样猪大肠就洗的很干净了。

4、锅内加水，凉水下入清洗干净的肥肠，加几片姜，加点料酒，开大火煮，水烧开以后，用勺子撇除表面的浮沫，将猪大肠捞出，这样猪大肠就彻底清洗干净了。