在农村有很多的祭祀习俗，而常用的供品就是鸡。但通常为了保持美观，要将其盘起来上供。那么具体怎么盘？步骤是什么？具体如下：
生鸡怎么盘？
生鸡盘起来其步骤其实很简单，首先盘鸡头，把一个翅膀和鸡头绕在一起，翅膀尖刺透鸡。然后盘鸡腿，把2个鸡爪从鸡屁股塞进鸡肚子，使鸡的头扬起即可。
上供用什么鸡好？
上供一般选用比较强壮颜色比较亮丽的公鸡比较好。品种推荐有：
1.三黄鸡
三黄鸡是江西省名贵鸡种之一，肉质细嫩，香鲜至极，以“毛黄、嘴黄、脚黄”而得名，是我国最著名的土鸡之一。
2.芦花鸡
芦花鸡是我国土生土长的本土鸡种，因羽毛酷似芦花而得名。肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，为餐用的佳肴珍品。
3.清远麻鸡
清远麻鸡又名清远走地鸡，以体型小、皮下个肌腱脂肪发达、皮薄骨软、而著名。素为我国小型活鸡出口的肉用滋补鸡之一。
4.长汀河田鸡
福建省长汀县特产，肉质细嫩、皮薄肉脆、肉汤清甜，具有较高的营养价值。素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”等美誉。
5.江汉鸡
湖北汉江平原上的柴鸡被称为汉江鸡。汉江鸡的体形比较小，养殖半年也只能长到2斤左右，肉质细嫩、味美，煨汤其味相当不错。
