辣椒在我国有着广泛的种植面积，大多数的种植户一般都是用种子播种育苗，而要想辣椒高产，后期管理也很关键，具体要点如下。
1.种植时间
辣椒通常种植的时间是在三月上旬，这个时候的温度比较适合。
2.种子处理
播前选晴天晒种2天，晒好的种子用常温水预浸1小时，并用手搓去种子表皮黏液，然后用55℃的温水浸种30分钟。
3.播种育苗
采用小拱棚育苗，当棚内温度温度在15℃左右时即可播种。可在畦面上直接点播，每穴播种2-3 粒种子，播好后覆盖上一层1厘米厚的土壤。
4.移栽定植
辣椒苗高16-18公分左右可以移栽，辣椒每亩地可以栽3000株左右，种植间距和株距控制在50-55公分、25-30公分左右，每个定植穴内栽种1-2棵苗即可。在辣椒苗完成移栽定植后，要记得及时浇水和覆膜。
5.水肥管理
定植后需要缓苗水，缓苗成活到开花前要少浇水，初花期后若是土壤干旱，要少量浇水，坐果后到幼果开始膨大时，增加浇水量，盛果期时可以一周左右浇水一次。在辣椒果实采收前7天左右时立即停止浇水。
辣椒第一次追肥在移栽定植后25天左右，一亩地可以追施10-12公斤的氮磷钾三元复合肥。第二次追肥要在盛果期进行，一亩地可以追施15公斤左右氮磷钾三元复合肥。辣椒第三次追肥在第1批辣椒采收后进行比较合适，本次追肥可以每亩追施10公斤左右的硫酸钾复合肥。
6.打顶摘心
等辣椒植株长出12-15片叶子后，可以对辣椒顶部进行第一次摘心处理，等辣椒的侧枝长到大约10公分左右时，需要对辣椒侧枝进行摘心处理，摘心一般需要连续进行2-3次，摘心时只要把顶部的生长点掐掉一小截即可。
7.病虫害防治
辣椒常见的病害有疫病、青枯病、根腐病、病毒病、炭疽病等。虫害主要有蚜虫、烟粉虱、蓟马、鳞翅目幼虫等。病虫害防治预防为主，建议加强田间管理，增加抗病性，定期打药预防，每7-10天喷药一次。
