蜗牛是陆地上较常见的软体动物之一，在野外主要取食绿色植物，是可以人工养殖的，主要的养殖方法技术包括这几个要点。
1、饲养方式
蜗牛可以室内外、大棚、露地饲养。室内饲养常用木箱、缸、盆、水泥池等。或者也可以在室内用砖砌一个高约25厘米，面积为2-3平方米大小的方格，厘米垫10厘米以上的松土。室外可以露天养殖，农田翻耕后再把整细，四周种植阔叶树遮阳，同时装上网，防止蜗牛逃走。一般选择室内养，室内养殖蜗牛简便易行，投资少，较为安全。
2、饲养环境
用开水将菜园土浇烫杀灭害虫，然后混入沙内，铺在箱底，厚约10厘米。土的湿度一般保持40%左右，箱内室气湿度以75%~ 90%为宜。蜗牛生长的合适温度是20~ 30心。为了提高繁殖率，应在室内加温，保持20~25度的温度，蜗牛喜欢活动，可在饲养箱(池)内放置碎砖石、树枝供蜗牛爬行、栖息和躲避不良环境。。
3、饲喂管理
蜗牛食性广，各种菜叶都会吃，春季可以喂青菜、莴苣和嫩绿的阔叶。夏季可以饲喂山芋(红薯)叶、丝瓜叶以及各种瓜果皮。秋冬季可喂以菜叶、南瓜、薯片、萝卜等。要使蜗牛生长加快，应补充精饲料，如麸皮、豆粉等;也应喂些矿物饲料，如石灰粉、贝壳粉等。
4、越冬管理
蜗牛在温度降到12度时，会完全冬眠，停止生长，温度降到0度后，容易出现死亡，有条件的可以安装恒温装置，将室内温度控制在25~30度之间。为蜗牛创造适宜的温度、湿度条件，蜗牛便会保持旺盛的生长能力，从而加快成熟的速度。
5、注意事项
每天要打开门窗通风换气，同时调节好温度与土壤湿度，保持土壤清洁与室内卫生，箱上面还要盖上一层透气的网，以防蜗牛外逃。
