不少人认为无公害蔬菜就是无农药的蔬菜，这是一个认识上的误区，其实无公害蔬菜应该符合“三个不超标”标准，具体如下。
什么是无公害蔬菜?
无公害蔬菜是指的是蔬菜中有害物质的含量，包括农药残留、重金属、亚硝酸盐等，均控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不会造成为害，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。
1、农药残留不超过标准
无公害蔬菜农药残留不能超过标准，禁止使用高毒农药， 其他农药残留量不得超过允许量。
2、硝酸盐含量不超过标准
无公害蔬菜的硝酸盐含量不能超过标准，一般在432PPm以下。
3、三废有害物质不超过标准
无公害蔬菜中“三废”和病原微生物等有害物质的含量不超过规定的允许量。
无公害蔬菜如何防治病虫害?
1、物理防治
针对飞虫的侵害，如小菜蛾、跳甲、菜青虫等，农户可采取设置防护网的方式，在光照充足的区域，还可运用高温闷棚方法进行消毒，并在棚内适度洒水，迅速提升棚内温度，可有效杀灭白粉病或角斑病等。
2、化学防治
对灰霉病、白粉病等具有明显防治效果的甲基托布津，在整个无公害蔬菜作物的生长周期内用药不得超过3次，且最后1次用药距离采收不应低于15d。如此才能真正实现无公害蔬菜的安全产出。
3、农业防治
充分做好前期的选种、育种工作，根据栽培环境、温度、湿度等情况而定，提升作物的整体抗逆性。同时，做好消毒工作，包括种子消毒、土壤消毒等。
