萝卜是我们生活中常见的蔬菜，一年四季皆可种植，生长期大约为50-70天左右，其生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期。萝卜生长的五个阶段为以下几点：
1、发芽期
从种子萌动到第一片真叶展开前，时间为5-7天。此期间主要是子叶和吸收根的生长，在栽培上，种植户应当要创造适宜的温度、水分和空气等条件，以保证顺利出苗。
2、幼苗期
从第一片真叶出现到萝卜展开5-8片莲座叶，根部完成大“破肚”，适宜条件下需15-20天。此期叶片加速分化，叶面积不断扩大，肉质根开始膨大。所谓破肚，是指因肉质根加粗生长，其外部的表皮连同部分皮层不能相应的生长膨大，因而造成下胚轴部位破裂的现象。
3、肉质根生长前期
又称莲座期、叶片生长旺盛期，从破肚到露肩，为叶片生长盛期，需20-30天。露肩是指根头部开始膨大变宽加粗。这一时期的生长特点是：叶数不断增加，叶面积迅速扩大，肉质根延长生长和加粗生长同时进行。此时期地上部生长量仍然超过地下部的生长量。
4、肉质根生长盛期
从“露肩”到肉质根形成收获，大中型萝卜需40-45天，小型萝卜需15-20天。四季萝卜的营养生长期较短，从破肚后直接进入肉质根生长盛期。
此期肉质根生长最快的时期，地上部生长逐渐缓慢，大量的同化产物运输至肉质根贮藏积累，因而肉质根生长迅速，到肉质根生长的末期，叶片重量公为肉质根重量的20—50%，并表现出品种的特征。
5、休眠期
秋冬萝卜肉质根形成后，因气候转冷，进入被迫休眠期。秋冬萝卜进入肉质根生长盛期，营养苗端已转变为生殖苗端，只是由于气温下降，未能抽生花茎。第二年春暖以后，定植于田间，在长日照和温暖条件下，抽苔、开花和结实，完成其生活周期。
